Vine a celebrar el teu dinar o sopar d’empresa! El Restaurant l’Estanyol és ideal per a celebracions en grup.
A continuació et proposem una amplia varietat de menús i preus.
Per més informació o menús a mida envieu un e-mail o truqueu al 93 884 03 54
-
MENÚ PER GRUPS 1
Calamars a la Romana
Tataki de salmó amb salsa tàrtara, algues Nori, petita amanida i soja
Bunyols de bacallà artesans
Tempura de llagostins amb romesco
Burrata amb tomàquet confitat a 80º, salsa pesto i mini mesclum
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet
Segons plats a escollir:
Arròs sec del senyoret
Espatlla de xai desossada amb parmentier i suc del seu rostit
Tronc de lluç amb patates panadera i refregit d’alls
Tallata de vedella amb oli de sèsam i pasta de full
Postres a escollir:
Magdalena líquida de xocolata amb gelat de vainilla
Baba al ron amb gelat de llet merengada
Carpaccio de pinya amb gelat de coco i fruita de la passió
Gelats i sorbets variats
Aigua mineral, cafè i carquinyolis
;
-
MENÚ PER GRUPS 2
Pernil de Jabugo “Summum” DO Jabugo amb pa amb tomàquet
Tataki de salmó amb salsa tàrtara, algues Nori, petita amanida i soja
Sardines marinades amb salsa pesto
Llagostins al vapor de bambú amb maionesa japonesa
Anxoves doble cero amb pa de coca de vidre
Croquetes de pernil de Jabugo
Calamars a la romana
2ns Plats a Escollir:
Llom de rap amb Jabugo, rossinyols, espàrrecs verds i suc de rostit
Filet de vedella Mignon a la llosa amb tres guarnicions
Vieires a la planxa amb papada, parmentier i Katsuobushi
Arròs sec de gambes
Morro de bacallà amb Sobrassada, mel i patata
Entrecot de vedella amb flor de sal i oli verge de Siurana
Postres a escollir:
Tarta tatín amb gelat de vainilla
Coulant de xocolata i praliné amb gelat de vainilla (15 minuts)
Recuit de drap de Fonteta amb mel de Seva
Gelats i sorbets variats
Vi blanc: Chardonnay
Vi negre: Montsant
Aigua mineral, cafè i carquinyolis
;
-
MENÚ PER GRUPS 3
Dos aperitius
Tataki de salmó amb salsa tàrtara, algues Nori, petita amanida i soja
Tronc de lluç fet al forn i a la Donostiarra amb patates panadera
Pastís tiramisú artesà fet a l’Estanyol amb salsa de cafè
Vi blanc: Nuviana Chardonnay
Aigua mineral, cafè i carquinyolis
;
-
MENÚ PER GRUPS 4
Dos aperitius
Canelons de pasta fresca de carn trufats amb salsa suau de parmesà
Filet de vedella rostit amb oli i sal Maldon amb tres guarnicions
Pastís Òpera de xocolata i cafè
Vi Negre: Celeste (Ribera del Duero)
Aigua mineral, cafè i carquinyolis
;
-
MENÚ PER GRUPS 5
Dos aperitius
Amanida de llamàntol amb tomàquet confitat, mozzarela de búfala i vinagreta de cava
Suquet de rap i llagostins amb patates panadera
Pastís Sacher de mandarina
Vi Blanc: José Pariente – Verdejo (Rueda)
Aigua mineral, cafè i carquinyolis
;
-
MENÚ PER GRUPS 6
Dos aperitius
Caneló de pasta fresca de carn trufat amb salsa suau de parmesà
Coca de foie i poma amb Pedro Ximénez
Vieira a la planxa amb papada, Katsuobushi i parmentier
Llom de rap amb Jabugo, rossinyols, espàrrecs verds i suc de rostit
Filet de vedella a la llosa amb flor de sal i oli verge
Tarta de poma seca amb salsa de préssec i gelat de vainilla
Vi Blanc: Xic Agustí Torelló (Penedès)
Vi negre: Brunnus (Montsant)
Aigua mineral, cafè i carquinyolis
;