Menú Prestige

MENÚ PRESTIGE

* Per a taula completa de 4 persones

PER PICAR:

  • Pernil ibèric D.O. Summum amb pa amb tomàquet
  • Arròs sec de gambes del senyoret
  • Gambes a l’allet
  • Burrata amb tomàquet confitat a 80º, salsa pesto i mini mesclum.
  • Sardines fumades amb maduixes fruita de la passió.
  • Tàrtar de tonyina i guacamole
  • Pop a baixa temperatura amb pebre vermell, flor de sal i oli verge.

A ESCOLLIR ENTRE:

Tronc de turbot amb patates panadera i refregit d’alls a l’estil Donostiarra.
Llom de rap a la plansa amb risotto de bolets variats.
Filet de vedella amb fetge d’ànec i salsa Porto.
Entrecot de vedella de Nebraska amb oli verge de Siurana i sal Maldon.
Tataki de vedella amb mango, alvocat, sèsam i salsa de soja

POSTRES A ESCOLLIR DE LA CARTA

AIGÜES MINERALS I CAFÈS.