MENÚ PRESTIGE
* Per a taula completa de 4 persones
PER PICAR:
- Pernil ibèric D.O. Summum amb pa amb tomàquet
- Arròs sec de gambes del senyoret
- Gambes a l’allet
- Burrata amb tomàquet confitat a 80º, salsa pesto i mini mesclum.
- Sardines fumades amb maduixes fruita de la passió.
- Tàrtar de tonyina i guacamole
- Pop a baixa temperatura amb pebre vermell, flor de sal i oli verge.
A ESCOLLIR ENTRE:
Tronc de turbot amb patates panadera i refregit d’alls a l’estil Donostiarra.
Llom de rap a la plansa amb risotto de bolets variats.
Filet de vedella amb fetge d’ànec i salsa Porto.
Entrecot de vedella de Nebraska amb oli verge de Siurana i sal Maldon.
Tataki de vedella amb mango, alvocat, sèsam i salsa de soja
POSTRES A ESCOLLIR DE LA CARTA
AIGÜES MINERALS I CAFÈS.
HELICÒPTERS