MENÚS PARA GRUPOS

¡Ven a celebrar tu comida o cena de empresa! El Restaurant l’Estanyol es ideal para celebraciones en grupo.
A continuación te proponemos una amplia variedad de menús y precios.
Para más información o menús a medida enviad un e-mail o llamad al 93 884 03 54

  • MENÚ PARA GRUPOS 1

    Calamares a la Romana
    Tataki de salmón con salsa tártara, algas Nori, pequeña ensalada y soja
    Buñuelos de bacalao artesanos
    Tempura de langostinos con romesco
    Burrata con tomate confitado a 80º, salsa pesto y mini mesclum
    Ensalada de ventresca de atún con tomate

    Segundos platos a escoger:
    Arròz seco del señorito
    Espalda de cordero deshuesada con parmentier y jugo de su asado
    Tronco de merluza con patatas panadera i refrito de ajos
    Tallata de ternera con aceite de sesamo y pasta de hojaldre

    Postres a escoger:
    Madalena líquida de chocolate con helado de vainilla
    Baba al ron con helado de leche merengada
    Carpaccio de piña con helado de coco y fruta de la passión
    Helados y sorbetes variados

    Agua mineral, cafe y carquinyolis

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  • MENÚ PARA GRUPOS 2

    Jamón de Jabugo “Summum” DO Jabugo con pan con tomate
    Tataki de salmón con salsa tártara, algas Nori, pequeña ensalada y soja
    Sardinas marinadas con salsa pesto
    Langostinos al vapor de bambú con mayonesa japonesa
    Anchoas doble cero con pan de coca de vidrio
    Croquetas de jamón de Jabugo
    Calamares a la romana

    2os Platos a Escoger:
    Lomo de rape con Jabugo, rebozuelos, esparragos verdes y jugo de su asado
    Solomillo de ternera Mignon a la piedra con tres guarniciones
    Vieiras a la plancha con tocino, parmentier y Katsuobushi
    Arroz seco de gambas
    Morro de bacalao con Sobrasada, miel y patata
    Entrecot de ternera con flor de sal y aceite virgen de Siurana

    Postres a escoger:    
    Tarta tatín con helado de vainilla
    Coulant de chocolate y praliné con helado de vainilla (15 minutos)
    Recuit de drap de Fonteta con miel de Seva
    Helado y sorbetes variados
    Vino blanco: Chardonnay
    Vino negro: Montsant

    Agua mineral, cafe y carquinyolis
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  • MENÚ PARA GRUPOS 3

    Dos aperitivos
    Tataki de salmón con salsa tártara, algas Nori, pequeña ensalada y soja
    Tronco de merluza hecho al horno y a la Donostiarra con patatas panadera
    Pastel tiramisú artesano hecho en el Estanyol con salsa de café
    Vino blanco: Nuviana Chardonnay
    Agua mineral, café y carquinyolis
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  • MENÚ PARA GRUPOS 4

    Dos aperitivos
    Canelones de pasta fresca de carne trufados con una salsa suave de parmesano
    Solomillo de ternera asado con aceite, sal Maldon y con tres guarniciones
    Pastel Ópera de chocolate y café
    Vino Negro: Celeste (Ribera del Duero)
    Agua mineral, café y carquinyolis
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  • MENÚ PARA GRUPOS 5

    Dos aperitivos
    Ensalada de bogavante con tomate confitado, mozzarela de búfala y vinagreta de cava
    Suquet de rape y langostinos con patatas panadera
    Pastel Sacher de mandarina
    Vino Blanco: José Pariente – Verdejo (Rueda)
    Agua mineral, café y carquinyolis
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  • MENÚ PARA GRUPOS 6

    Dos aperitivos
    Canelon de pasta fresca de carne trufado con salsa suave de parmesano
    Coca de foie y manzana con Pedro Ximénez
    Vieira a la plancha con tocino, Katsuobushi y parmentier
    Lomo de rape con Jabugo, rebozuelos, esparragos verdes y jugo de asado
    Solomillo de ternera a la piedra con flor de sal y aceite virgen
    Tarta de manzana seca con salsa de melocotón y helado de vainilla
    Vino Blanco: Xic Agustí Torelló (Penedès)
    Vino negro: Brunnus (Montsant)
    Agua mineral, café y carquinyolis
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