carta gastrobar
El Gastrobar es un espacio donde podrá disfrutar de pequeñas raciones de platos elaborados con productos de nuestra tierra, de primera calidad, tratados de forma exigente y cuidadosa. Los alimentos que se ofrecen son variados y frescos y están presentados de forma original y divertida. La autenticidad de nuestros productos permite que se puedan combinar con nuestra selección actual de vinos y la gran variedad de ginebras y digestivos de los que disponemos. L’Estanyol ofrece un entorno ideal para disfrutar de veladas inolvidables en nuestra terraza durante las noches de verano.
PICAR
| Croquetas de jamón de Jabugo | 10,00€ |
| Longaniza artesana D.O. Vic | 11,00€ |
JAPONÉS
| Tataki de salmón, alga Nori, salsa tártara y soja | 16,00€ |
| Tempura de langostinos con romesco | 7,50€ |
| Yakisoba de verduras y pollo | 8,50€ |
| Tataki de ternera con guacamole y mango | 15,00€ |
| Gyozas de langostinos | 11,75€ |
| Gyozas de pollo y verduras | 10,25€ |
FOIE-HÍGADO DE PATO
| Coca de Foie y manzana con Pedro Ximenez | 12,00€ |
| Terrina de hígado de pato con membrillo e higos | 11,00 € |
| Huevos estrellados con patatas fritas e hígado de pato | 13,00€ |
| Foie, espárragos y salsa Oporto | 8,10€ |
PLATILLOS
| Langostinos al vapor de algas y mayonesa Japonesa | 15,00€ |
| Nuestras patatas bravas | 3,75€ |
| Jamón de Jabugo D.O Jabugo (80gr) | 17,00€ |
| Risotto de setas y sobrasada | 9,00€ |
| Sándwich de Camembert, cebolla e higos | 8,00€ |
| Canelones trufados con salsa suave de parmesano | 11,00€ |
| Burrata con salsa de pesto y tomate confitado | 12,00€ |
| Ensalada de tomate, fresas y queso parmesano | 8,50€ |
| Cochinillo crujiente con manzana y limón | 21,00€ |
| Steak Tartar de ternera con patatas fritas | 12,00€ |
| Filete de ternera al Café de París | 12,00€ |
| Filete de ternera a la pimienta negra | 12,00€ |
| Entrecot de Nebraska | 35,00€ (2 persones) |
| Pollo con chips y alioli al curry | 7,40€ |
| “Recuit de drap de fonteta” con anchoas, mermelada de tomate y aceite de albahaca | 14,00€ |
EL MAR
| Taco de pulpo ahumado al momento con patata, aceite, sal y pimentón | 14,50€ |
| Vieiras a la plancha con papada y Katsuobushi | 6,50€ |
| Calamares a la Romana | 15,00€ |
| Gambas al ajillo | 15,00€ |
| Ensalada de ventresca de atún con tomate | 8,50€ |
| Sepiolas con ajo y perejil | 17,00€ |
| Gamba de la costa a la plancha | 6,00€/un. |
| Sardinas con salsa pesto y helado de mostaza a las finas hierbas | 13,00€ |
| Anchoas doble Zero con pan con tomate | 15,00€ |
QUESOS
| Payoyo (Cadis) | 8,00€ |
| Betara (Olost) | 6,00€ |
| Manxego Rsv. (Cuenca) | 6,00€ |
PAN
| Coca de vidre con tomate | 2,80€ |
| Pan con tomate | 1,60€ |
POSTRES
| Sopa de fresas, helado de vainilla y peta-zetas | 6,00€ |
| Helados (Oreo, vainilla, chocolate, crema catalana) | 4,50€ |
| Sorbetes (limón, mandarina, mojito y mango) | 4,50€ |
| Requesón de Fonteta con membrillo y miel | 6,00€ |
| Magdalena líquida de chocolate con helado de vainilla | 7,00€ |
| Baba al ron con helado de leche merengada | 6,00€ |
| Tatín de manzana con helado de vainilla | 6,00€ |
| La Bomba de chocolate al ron, helado de vainilla y fresas | 12,00€/para dos personas |
| Cheesecake al plato con frambuesas naturales | 6,00€ |
| Fresas tibias con pimienta negra y helado de vainilla | 7,00€ |
NOTA: 10% IVA no incluido. Los precios pueden variar según mercado
HELICÒPTERS